Fırında Cevizli Karabuğday Köftesi Tarifi

Fırında Cevizli Karabuğday Köftesi Tarifi: Sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneği arıyorsanız, bu fırında cevizli karabuğday köftesi tam size göre! Karabuğdayın yüksek lif ve protein içeriğiyle cevizlerin sağlıklı yağları birleşerek hem tok tutan hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Glutensiz yapısıyla diyetinize uygun olan bu köfte, fırında piştiği için hafif ve pratik bir seçenektir. Protein ve lif zengini bu doyurucu tarifi denemek için mutlaka göz atın!

Diyet Listenize alternatif seçenek Fırında Cevizli Karabuğday Köftesi

Malzemeler

• 1/4 su bardağı karabuğday (yaklaşık 50 gram)
• 2 yemek kaşığı ceviz içi (ince doğranmış)
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
• 1/4 adet orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1/4 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Yoğurt sos için: 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, 1/4 diş sarımsak (rendelenmiş),
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanış

Karabuğdayı bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika, karabuğday yumuşayana kadar haşlayın.

Haşlanan karabuğdayı süzüp soğuması için kenara alın.

Soğuyan karabuğdayı bir kaseye alın.

Üzerine ince doğranmış ceviz içi, yeşil soğan ve rendelenmiş havucu ekleyin.

Kimyon, tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinyağını ekleyip tüm malzemeleri iyice
karıştırın.

Karışımdan küçük köfteler yapın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, köftelerin dışı
hafifçe kızarana kadar pişirin.

Yoğurt Sos Hazırlama: Süzme yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı ve limon
suyunu karıştırarak bir sos hazırlayın